Pirão de ovo
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de água quente
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 colher (chá) de cominho moído
- 2 colheres (chá) de colorau
- 5 ovos
- 2 tomates picados
- 1 pimentão cortado
- pimenta a gosto
- 2 colheres de cebolinha
- 2 colheres de azeite
- 1 xícara de farinha
- Ferva a água com a cebola, o alho e o azeite, durante 5 minutos
- Acrescente os tomates, metade do pimentão picado e vá colocando os ovos um a um
- Assim que os ovos estiverem cozidos, retire-os e reserve
- Na panela com o caldo, em fogo baixo, vá colocando a farinha aos poucos, mexa sempre
- Adicione o restante do pimentão, a cebolinha e o coentro
- Quando estiver perto de engrossar, e ficar todo uniforme, estará pronto
- Sirva quente
