Kibe de forno do tchelo
- Porção
56 porções
- Tempo Preparo
140 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de trigo para kibe 500 g
- 2 kg de carne moída de sua preferência
- 1 cebola grande ralada
- 1/2 maço de hortelã
- 1 pimenta dedo de moça picadinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- caldo de 1 limão
- sal a gosto
- cheiro verde a gosto
- 3 tomates cortados em rodelas finas
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 300 g de mussarela fatiada
- 1 sachê de 400 g de catupiry, pode ser requeijão
- azeite a gosto
- orégano a gosto
Massa:
- Em uma vasilha, deixe o trigo de molho com água de véspera e no dia seguinte escorra toda água com auxílio de uma peneira
- Junte ao trigo, a carne moída, a cebola, o hortelã, a pimenta, a manteiga, o limão, o sal e o cheiro verde, e misture
- Separe a massa em duas partes, em uma assadeira espalhe a manteiga e depois despeje uma parte da massa
- Cubra com as rodelas de tomate, em seguida as rodelas de cebola, espalhe orégano e azeite em seguida, cubra com a mussarela e o catupiry
- Espalhe a outra parte da massa cobrindo todos os cantos, regue com mais azeite e espalhe manteiga
- Corte toda a massa em quadrados e leve para assar por aproximadamente 1 hora e 40 minutos na temperatura média
