Frango com quiabo
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 400 g de quiabo
- 2 tomates grandes e picados
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão verde médio
- 8 pedaços de sobrecoxa de frango
- cheiro verde a gosto
- sal a gosto
- 2 tabletes de caldo de galinha
- pimenta-do-reino a gosto
- Corte o quiabo já lavado em rodelas finas
- Pique o tomate, a cebola e o pimentão, e reserve
- Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha e sal por aproximadamente 20 minutos
- Após cozinhar o frango, frite ele em pouco óleo por aproximadamente 3 minutos de cada lado (não precisa mexer) e reserve
- No mesmo óleo que o frango foi frito, ainda quente, coloque o quiabo para fritar até que toda a baba tenha saído (aproximadamente 15 minutos), não sendo necessário mexer todo o tempo
- Em uma panela grande (pode ser a panela de pressão), doure a cebola e o alho já amassado, e junte o tomate e o pimentão
- Acrescente o frango e o quiabo (sem óleo) ao refogado, cubra com água e, se preferir, um pouco de molho de tomate, junto com o outro caldo de galinha, sal e pimenta a gosto
- Quando o sabor estiver apurado, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picadinho
- Pode acompanhar com arroz branco ou polenta, bom apetite!
