Chilli mexicano fácil
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500 g de feijão preto
- 4 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 tomate grande
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 ramo de cebolinha
- 1 ramo de coentro
- pimenta malagueta a gosto
- 1 pimenta dedo-de-moça
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 700 g de carne moída
- água
- Em uma panela de pressão, coloque a água, o feijão, sal e 1 colher (sopa) de azeite e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos
- Quando o feijão estiver cozido, reserve
- Em um panela, coloque 1 colher de azeite e refogue a cebola e o alho
- Em seguida, acrescente a carne, refogue e adicione uma pitada de sal e de pimenta-do-reino
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos
- Acrescente o tomate picado e a pimenta dedo-de-moça picada, e mexa bem
- Adicione um pouco de água e deixe cozinhar
- Quando estiver quase secando, coloque a pimenta malagueta sem semente, a cebolinha e o coentro
- Em seguida, acrescente o feijão, mexendo bem
- Por último, adicione o molho de tomate e misture
