Quiche lorraine
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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Para massa:
- 250 g farinha de trigo
- 125 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 50 ml de água
- 1 gema de ovo
- Quanto baste de manteiga ou azeite ou clara para impermeabilizar a massa
- 4 ovos
- 500 ml creme de leite fresco
- Sal quanto baste
- Pimenta do reino
- 125 g bacon magro em cubos
- 80 g queijo ralado grosso
Massa:
- Coloque em uma tigela e trabalhe com a ponta dos dedos, dosando a água
- Depois de bem trabalhada, enrole a massa em filme plástico, e deixe na geladeira por 1 hora
- Abra a massa em um forma para torta, ou em forminhas individuais para tortas, fure o fundo, e reserve na geladeira por mais 10 minutos
- Impermeabilize a massa
- Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com um fouet, ou qualquer batedor ou garfo que tiver disponível
- Frite o bacon ao seu gosto, e escorra bem
- Distribua sobre a massa, juntamente com o queijo e cubra com o recheio
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que doure
