Charuto de folha de uva recheado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
12
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- Folha de uva ( se acha em conserva no mercado em um vidro de 1 kg )
- 3 tomates maduros picadinhos bem pequenos
- 2 xícaras de arroz
- 3 limões grandes espremidos
- 1 maço de salsinha picadinha
- 1 cebola média picada bem pequena
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Hortelã picadinho bem pequeno
- retire as folhas do vidro e ferva por 6 minutos em uma panela cheia de agua retire e escorra as folhas
- misture todos os ingredientes bem e prove tem que ter bastante limão
- Abra a folha de uva, coloque uma por uma aberta na mesa
- Ponha um pouco de recheio no meio da folha, não coloque muito, pois ao cozinhar o arroz vai crescer
- Dobre os lados da folha e enrole de baixo pra cima apertando bem, mas cuidado para não rasgar a folha
- em uma panela descasque 2 batatas grandes e corte em rodelas, encha o fundo da panela com as batatas, essa é uma dica para não grudar os charutos
- Coloque os charutos em fileiras um do lado do outro bem grudado ao terminar tudo
- Coloque para ferver com mais 1 copo bem cheio de água e mais um pouco de sal
- tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 40 minutos, até cozinhar o arroz bem direitinho já nao deve ter água
- desligue o fogo e espere 20 minutos, tire a tampa e vire a panela em uma travessa redonda, deixe ela virada 5 minutos até descerem bem os charutos e descolar as batatas, tire a panela com cuidado
