Quiche de camarão e palmito
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
5
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 g de margarina ou gordura vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 vidro de palmito
- 250 g de camarões limpos
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 1 cubo de caldo de camarão
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Orégano, salsa, pimenta a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
- Misture os ingredientes da massa e amasse até ficar homogêneo
- Leve à geladeira por 20 minutos
- Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diametro
- Leve ao forno por 12 a 15 minutos ou até dourar
- Reserve
- Aqueça o óleo, frite o alho e a cebola
- Coloque o tomate, o caldo de camarão, orégano, pimenta
- Depois coloque o palmito em pedaços e um pouco de água só para refogar
- Quando amolecer o palmito, coloque o camarão e a azeitona
- Cozinhe por uns 5 minutos
- Acrescente o amido de milho dissolvido no leite
- Mexa bem para cozinhar o amido, coloque a salsa e desligue
- Coloque esse recheio sobre a massa, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos só para gratinar
