Escondidinho de arroz
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de carne moída temperada
- 1/2 xícara de (chá) de azeitonas verde picadas
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de creme de leite com soro
- 2 xícaras de (chá) de arroz
- 5 tomates batidos no liqüidificador
- 1 pimentão verde pequeno
- 4 batatas
- 300 g de mussarela
- 1/4 de (copo) de leite
- Queijo ralado
- Sal a gosto
- Salsinha
- Cebolinha
- Cozinhe e amasse as batatas
- Tempere - as com sal e adicione o leite
- Faça um purê mole e reserve
- Refoge a carne na margarina, tempere com sal e pimenta
- Adicione o pimentão cortado, os tomates batidos, as azeitonas, salsinha, cebolinha e a ervilha
- Tire do fogo e acrescente 1/2 copo de creme de leite com soro
- O recheio será colocado com uma concha em um refratário, intercalando com uma camada de arroz temperado, com a mussarela picada e a salsinha
- Também cobre - se está camada com a mussarela fatiada
- Faça camadas com o recheio, o arroz e o purê mole
- A última camada deverá ser de purê mole
- Salpique o queijo ralado
- Leve ao forno para gratinar
- Sirva quente
