Escondidinho de carne
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
Favotitos
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Massa
- 4 mandiocas grandes cozidas e amassadas
- 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal à gosto
- 1 pacote de queijo ralado
- 400 g de carne de sua preferência cozida na pressão e desfiada, mas não muito
- 1 cebola ralada
- 1 pimentão em tiras finas e pequenas
- 2 tomates em cubos pequenos
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de chá de azeitona picada
- 3 dentes de alho amassado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal à gosto
Massa
- misture a mandioca com os outros ingredientes, menos o queijo e reserve
- em uma panela esquente o óleo e doure o alho e a cebola, refogue o tomate e o pimentão até murcharem, acrescente a carne e o limão e deixe dourar
- coloque os outros ingredientes até secar todo o caldo
- unte uma travessa com manteiga e farinha coloque metade da massa, coloque o recheio e tampe com a outra metade da massa, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, não deixe queimar
- sirva quente ele fica cremoso, não muito consistente
