Quiche à minha moda
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 250 g de farinha
- 125 g de manteiga
- 100 ml de água
- 1 pitada de sal
- Manteiga o quanto baste
- 1 maço de espinafre cozido ou crú
- 50 ml de azeite
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- Cubinhos de bacon
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 pacote de natas
- 4 ovos
- Sal, pimenta, orégano e noz moscada a gosto
Massa:
- Misture a farinha com a manteiga e a pitada de sal
- Junte a água aos poucos, até formar uma massa bem homogênea
- Abra a massa com o rolo e forre forminhas previamente untadas com manteiga
- Frite o alho no azeite, quando estiverem começando a dourar, acrescente os espinafres cortados em pedaços (se forem usados em cru, convém que sejam congelados), o bacon e os cogumelos
- Mexa até que o bacon esteja fritinho
- Retire do fogo e coloque o recheio nas forminhas
- À parte, junte os ovos, metade do pacote de queijo ralado, as natas, a pimenta, o orégano, a noz-moscada e o sal (sem exageros pois o queijo e o bacon já são salgados)
- Bata tudo muito bem e coloque por cima dos espinafres
- Por cima, polvilhe com o restante queijo
- Leve ao forno
