Quiche
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Massa:
- 1 1/2 xícara (180g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (115g) de manteiga
- 1 colher (café) de sal
- 1/4 xícara (60ml) de água
- Farinha para abrir a massa
- 3 ovos batidos
- 3/4 xícara (180ml) de creme de leite
- 2 colheres (chá) de orégano
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de cream cheese (ou requeijão)
- Rúcula e tomate seco
- Espinafre
- Alho poró
- Pimenta biquinho suave
- Cheiro verde e cebolinha
- Queijos
Massa:
- Junte a farinha e a manteiga até formar uma farofa
- Adicione o sal e a água
- Misture com um garfo até absorver o líquido
- Amasse em uma superfície enfarinhada (passe farinha nas mãos também e continue colocando farinha até não grudar não mais)
- Abra a massa em uma forma refratária pequena
- Faça furinhos na superfície e cubra com papel alumínio e grãos de feijão (para não inflar a massa)
- Asse em forno pré - aquecido, a 180ºc por 15 minutos
- Retire o papel alumínio e os grãos de feijão e asse por mais 5 minutos (ou até dourar)
- Misture os ingredientes da base até a mistura estar homogênea
- Caso opte por adicionar outros queijos misture toda a quantidade à base do recheio
- Caso opte por outra opção para se acrescentar ao recheio (misture os ingredientes da base primeiramente), adicione à base, misturando delicadamente, 1/4 de xícara dos ingredientes escolhidos
- Coloque o recheio sobre a massa e asse em forno pré - aquecido, a 200º por aproximandamente 8 minutos ou até o recheio começar a estar firme (teste com a ponta de uma faca)
- Retire, distribua o restante do recheio escolhido sobre a quiche e volte ao forno por mais 10 minutos (o recheio estará firme nas bordas e cremoso dentro)
