Panqueca de presunto ao molho de queijo
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 400 ml de água
- 200 g de presunto picado
- 1/2 cebola picada
- 1 ½ xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 pepinos em conserva grandes picados
- 1 pacote de 100 g de queijo ralado
- Prepare a massa adicionando, os ovos e a farinha em uma tigela funda
- Mexa sempre até atingir uma consistência grossa e pegajosa
- Adicione lentamente a água até dar o ponto (ela deve ficar bem leve, um caldinho)
- Em uma frigideira untada com óleo, frite aproximadamente uma concha deste caldo por panqueca, espere soltar e troque o lado
- Quando pronta, separe - as em um prato
- Também em uma frigideira, frite a cebola em óleo até ficar douradinha, adicione o presunto e separe
- Agora em uma panela coloque uma xícara e meia de leite junto com o trigo, a manteiga e o queijo ralado
- Mexa sempre, deixe até borbulhar
- Separe as panquecas e monte uma a uma, espalhando o creme de queijo, por cima o presunto picadinho com a cebola em uma das pontas da panqueca e enrole
