Fricassê de calabresa com requeijão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
8
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- 6 batatas
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 100 g de parmesão ralado
- 1 pacote de batata palha
- 1 bisnaga de requeijão cremoso
- 1 lata de milho
- 1 lata de seleta
- 1 cebola grande picada
- 2 alhos picados
- 2 tomates picados
- 300 g de calabresa bem picadinha
- 4 colheres de azeite
- 2 tabletes de caldo de calabresa
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as batatas a ponto de ficar bem molinha
- Passe no espremedor
- Coloque em uma panela com o creme de leite, a seleta, colheres de parmesão e um pouquinho de sal
- Misture bem em fogo baixo
- Reserve
- Em outra panela, coloque o azeite, as cebolas e o alho
- Deixe dourar um pouco
- Acrescente a calabresa picada e frite um pouco
- Coloque junto o milho e o tomate
- Leve ao fogo baixo, tampe a panela e deixe alguns minutos
- Unte o fundo de uma travessa de vidro com manteiga e polvilhe com parmesão
- Coloque metade do creme de batata e o recheio de calabresa por cima
- Faça uma camada de requeijão
- Cubra com a outra parte do creme de batata
- Coloque bastante batata palha
- Leve ao forno médio por 40 minutos
- Sirva com arroz branco
