Polenta recheada ao forno
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Polenta:
- 350 g de fubá (ou polenta instantânea)
- 1 l de leite
- 1 colher de margarina
- 2 ovos
- 1 pitada de noz moscada
- 1 pitada de orégano
- 50 g de queijo parmesão
- 300 g de frango picado
- 1 ½ cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 tomates picados
- ½ xícara de extrato de tomate
- 1 punhado de manjericão
- 1 punhado de salsinha
- 3 colheres de azeite
- Sal e pimenta - do - reino
- Mussarela e presunto fatiados
Molho:
- Refogue a cebola no azeite
- Adicione a carne
- Adicione os demais ingredientes (alho, tomates, ervas e extrato de tomates)
- Tempere e cozinhe por 20 minutos
- Se usar camarão, diminua o tempo em 2/3
- Reserve
- Coloque para ferver o leite, adicionando margarina, ovos e noz moscada
- Quando começar a ferver, coloque o orégano e o queijo ralado
- Logo, comece a despejar a polentina (se usar fubá, umedeça antes)
- Mexa sempre
- Cozinhe em fogo brando até cozinhar
- Em um refratário alto, coloque uma camada de polenta e cubra com o molho reservado
- Cubra com uma camada de presunto e uma camada de mussarela
- Despeje o restante da polenta e cubra com a mussarela
- Polvilhe orégano e leve ao forno por 15 minutos
