Lasanha de berinjela
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 beringelas médias
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 1 caldo de galinha
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 1 lata de ervilha
- Descasque as beringelas e corte na diagonal em fatias finas
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo
- Frite as beringelas e reserve
- Frite o bacon com óleo
- Acrescente a cebola e em seguida tomate, azeitona, o molho, o caldo, as ervilhas e 1/2 copo de água
- Deixe ferver
- Desligue e reserve
- Unte um forma de vidro, pequena, com óleo e farinha de rosca
- Faça a 1° camada com beringela, a 2° camada de molho e a 3° camada de queijo
- Repita até o fim, sendo a última camada de molho e queijo
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos
