Feijão mexicano
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
55
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão carioca
- 1/2 kg de carne moída
- 1 lata grande de extrato de tomate
- 5 tomates médios bem picadinho
- 3 cebolas médias bem picadinho
- 400 g de bacon bem picadinho
- 1 maço de cheiro verde bem picadinho
- Molho de pimenta vermelha picante
- Sal a gosto
- Cozinhe o feijão normalmente e reserve
- Em uma panela grande coloque o bacon picado e frite muito bem até dourar
- Em seguida coloque a cebola também picadinha e doure muito bem
- Depois coloque a carne moída e refogue até que toda a água da carne seque, ela tem que ficar bem sequinha, mas sem queimar
- Em seguida coloque os tomates bem picados e refogue até que se desmanche totalmente
- Depois acrescente o extrato de tomate, a lata toda e misture tudo muito bem
- Experimente o sal, se faltar tempere a gosto
- Coloque a pimenta vermelha a gosto e em seguida acrescente o feijão já cozido,mas sem amassar os grãos
- Despeje todo o feijão e misture tudo muito bem, nesta etapa deixe o fogo bem baixo para não secar muito ou até mesmo queimar
- E por último acrescente o cheiro verde bem picadinho
- E está pronto
- Se preferir não coloque o molho de pimenta vermelha em toda a receita, mas sim ao prato quando for servir, fica ao gosto de quem vai degustar
