Batatoso de frangopiry
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batata
- 300 g de catupiry culinário
- 200 g de batata palha
- 300 ml de creme branco
- 1/2 kg de peito ou filé de frango
- 200 g de mussarela fatiada
- Azeite
- 2 colheres (sopa) de sal
- Descascar a batata e fatiar em rodelas
- Colocar as rodelas em uma panela com água
- Adicionar 2 colheres (sopa) de sal e colocar para ferver
- Enquanto as batatas cozinham, preparar o molho branco e refogar o frango com tempero a gosto
- Após refogar o frango, e já temperado, desfiar e misturar com o caldo do refogado no creme branco
- Colocar azeite no fundo da travessa
- Quando as batatas estiverem no ponto, bem macias, escorrer a água e colocar cada rodela de batata na travessa, por camadas
- Colocar uma primeira camada e em cima jogar o molho branco com frango
- Colocar uma segunda camada de batatas, em cima do creme com frango
- Em cima da segunda camada de batatas, fazer uma camada com o catupiry
- Para finalizar, cobrir a última camada com fatias de mussarela
- Colocar a travessa no forno, aguardar meia hora, observar a mussarela, quando estiverem derretidas, está pronto
- Servir no prato e colocar batata palha por cima a gosto
