Paillard com fettuccine
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 4 bifes finos de filé mignon
- Sal e pimenta - do - reino
- Manteiga para fritar
- 500 g de fettuccine de ovos cozidos al dente
- 100 g de manteiga
- 300 ml de creme de leite
- 100 g de parmesão ralado
- Ervas de sua preferência
- Cozinhe o macarrão al dente e reserve
- Tempere os bifes com sal e pimenta
- Frite - os na manteiga rapidamente, usando uma panela bem quente
- Leve a manteiga ao fogo baixo até que derreta
- Misture o creme de leite e deixe ferver por cerca de 2 minutos
- Acrescente o parmesão ralado e deixe encorpar o molho, também, por cerca de 2 minutos
- Adicione as ervas de sua preferência
- Sirva o filé e o macarrão e acrescente levemente o molho sobre a massa
