Panqueca da mama
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 copos de leite
- 2 copos de massa de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) cheias de óleo
- Sal a gosto
- 500 g de carne moída
- 1/2 cebola grande
- Alho a gosto
- 1 tomate
- Azeitona a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Colorau a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 4 copos de leite
- 4 colheres (sopa) cheias de trigo
- 1 pimentão
- 1 cebola pequena
- Cheiro verde a gosto
- Bater o leite, o trigo, o sal e o ovo no liquidificador (também pode ser usado o mixer)
- Colocar na frigideira as 2 colheres de óleo, virando a frigideira até que todo o óleo se espalhe
- Quando o óleo estiver bem quente (se nao estiver bem quente a massa vai grudar na frigideira) derrame em uma xícara e coloque o que foi batido no liquidificador para fazer a massa
- Coloque pouco e espalhe bem, não precisa virar, quando a massa estiver assada em baixo, e em cima está bom
- Tempere a carne com sal, colorau, cebola e alho
- Deixe descansar por alguns minutos, coloque o azeite e cozinhe
- Depois de cozida, corte dentro o tomate a azeitona e o cheiro verde
- Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até que engrosse e ferva
- Enrole as panquecas
- Passe um pouco do molho no pirex e disponha as panquecas em cima, depois cubra com mais molho
- Leve ao forno para esquentar
- Pode ser decorada com raminhos de salsa
- Se preferir, antes de enrolar as panquecas, coloque uma fatia de mussarela em cima da massa, coloque a carne e enrole
- Sirva com arroz branco
