Bolo de cenoura
- Porção
17 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 4 cenouras cruas picadas
- 4 ovos
- 3/4 xícara de azeite
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa margarina
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chocolate granulado
- No liquidificador, bata bem as cenouras, os ovos inteiros e o azeite
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco
- Coloque essa mistura em um recipiente e vá acrescentando a farinha peneirada aos poucos e mexendo
- Por último coloque o fermento e misture
- Unte uma forma com margarina, coloque um pouco de farinha e vá batendo e virando a forma com as mãos de forma que a farinha fique homogênea
- Coloque a massa na forma
- Asse em forno pré-aquecido 180º graus
- Quando o bolo estiver quase assado misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela, com exceção do chocolate granulado, e leve-os ao fogo baixo mexendo sempre até que comece ferver
- Quando o bolo estiver pronto, faça vários furinhos em cima dele com um palito
- Coloque a cobertura em cima do bolo ainda quente e polvilhe com chocolate granulado
