Feijão fradinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de feijão branco
- 300 g de calabresa da sua preferencia
- 300 g de paio
- 300 g de bacon
- 300 g de carne em pedaço de sua preferencia
- 300 g de carne de sertão
- 400 g de bucho de boi
- 1 folha de louro
- 1 talete de caldo de costela
- 1 colher de corante (colorau)
- 1 colher de extrato de tomate
- 2 colheres de óleo ou azeite
- Coentro a vontade
- 1 tomate
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- Coloque em uma panela o paio, a calabresa, a carne de sertão e o bacon, todos cortados em rodelas com a espessura de aproximadamente 5 c
- Faça o mesmo com o bucho, acrescente água e leve para o fogo para escaldar por aproximadamente 20 minutos
- Escorra
- Em uma panela de pressão coloque o alho picado e o óleo e refogue
- Acrescente a cebola e o tomate
- Acrescente o restante dos ingredientes
- Depois de refogados os temperos, acrescente a carne de boi e refogue
- Adicione o feijão e as outras carnes que já foram escaldadas, deixe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem cozidos
- Sirva com arroz
