Picadinho diferente da Ju
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de contra filé cortado em cubos
- 1/2 kg de lingüiça fina de porco cortada em rodelas finas
- 1/4 xícara de azeite ou óleo
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 tomate picadinho sem pele e sem sementes
- Cebolinha a gosto
- 4 colheres de massa de tomate
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho para temperar a carne
- 2 caldos knorr de carne
- Sal a gosto
- Cebolinha ou coentro a gosto
- 1 colher (sobremesa) de shoyu
- 2 copos tipo (requeijão) de água
- 1/2 litro de leite
- 3 colheres de farinha de trigo
- 200 g de queijo parmesão ralado ou 200 g de mussarela em fatias
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
- Grill a gosto
- 1 pacote pequeno batata palha de boa qualidade
- Cebolinha a gosto
- 200 g mussarela em fatias
- Primeiro tempere carne com alho
- Em uma panela, esquente o óleo e frite a carne e a lingüiça
- Depois de frito, acrescente a cebola, cebolinha, tomate , a folha de louro, o shoyu, a massa de tomate, o sal a gosto e o caldo knorr de carne
- Acrescente 2 copos (requeijão) de água
- Deixe apurar o gosto por uns 10 minutos
- Coloque na panela a margarina
- Quando estiver quente acrescente a cebola, deixe fritar um pouco, depois o leite frio e a farinha de trigo
- Quando começar a engrossar, acrescente, o requeijão, o parmesão ralado ou a mussarela, sal a gosto, o grill a gosto (dá um gosto maravilhoso) e o creme de leite
- Deixe por 5 minutos e retire do fogo
- Coloque em uma travessa que possa ir ao forno o molho branco , por cima o molho de carne, depois as fatias de mussarela, a batata palha e a cebolinha
- Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos, em forno pré-aquecido
- Sirva com arroz bem quentinho e soltinho
