Escondidinho de sardinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
7
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- 4 batatinhas grandes
- 8 sardinhas grandes
- 1/2 cebola
- 1 tablete de caldo de bacalhau
- 2 pimenta de cheiro
- 1 colher de óleo
- 2 colheres de azeite
- 1 xícara de creme de leite
- Cheiro verde
- Sal a gosto
- Descasque a batata, corte-as em rodelas e lleve ao fogo, cubrindo-as de água e deixe cozinhar até ficar mole
- Em outra, coloque a colher de óleo e a cebola bem picadinha
- Doure-a e coloque a sardinha limpa, sem espinhos, sem barbatanas e picada em pedaços
- Coloque agora pimenta de cheiro e o tablete de caldo de bacalhau
- Mexa bastante até que a sardinha se desmonte e fique com uma forma de desfiada
- Cozinhe-a
- Depois pegue a batata cozida, coe e amasse
- Coloque o azeite na panela e acrescente as batatas amassadas e depois o creme de leite
- Mexa até ficar uma massa homogênea
- Em um refratário, que caiba em seu microondas, coloque uma camada de purê de batata, outra de sardinha, outra de purê de batata
- A última camada deve ser de purê
- Depois cobrir o purê com queijo mussarela e acrescentar batata palha
- Leve ao microondas por 7 minutos e sirva
