Feijoada para quem mora no exterior
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão preto
- 250g de carne de boi picada
- 200g de carne de porco
- 150g de bacon
- 200g de lingüiça portuguesa (Usei chorizo colorado, comum na Argentina)
- 2 caldos tipo Knorr de bacon
- 1 cebola média
- 5 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- Na véspera deixe o feijão de molho por pelo menos 8 h
- Frite o bacon cortado em pedaços até que solte a gordura, retire o excesso
- Adicione o alho e deixe fritar, depois a cebola e frite até que fique transparente
- Adicione as carnes e reserve a lingüiça
- Coloque 1 caldo de bacon e adicione água até que cozinhe bem as carnes (cerca de 1h)
- Deixe esfriar e coloque na geladeira
- No outro dia cozinhe o feijão e, antes que esteja muito mole, adicione as carnes, a lingüiça e mais 1 caldo de bacon
- Se precisar acerte o sal
- Mexa de vez em quando para que o feijão não queime
- Deixe cozinhar até que o feijão fique mole
