Berinjela recheada com atum
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 berinjelas grandes
- 2 latas de atum
- 1 cebola média bem picadinha
- 250 g de mussarela
- Salsa, pimenta e sal a gosto
- Lave as berinjelas e corte no sentido do comprimento
- Com uma colher, retire toda a polpa e corte em quadradinhos
- Leve para cozinhar com água e sal
- Passe as cascas por água fervente e reserve
- Quando a berinjela estiver cozida, escorra e esprema para tirar bem a água
- Junte a cebola, o atum e os temperos de sua preferência, prove o sal
- Recheie as cascas com esta mistura e coloque mussarela por cima
- Coloque em um refratário e leve ao forno para derreter o queijo
