Lasanha de Berinjela

Ana Claudia de Castro 06 Jun 2018 às 22h20 Comentarios

Corte as berinjelas em rodelas finas e coloque em uma vasilha com água e sal para tirar o amargo
Deixe descansar por mais ou menos 10 minutos
Troque a água 3 vezes
Seque as berinjelas e as deixe sobre um pano de prato limpo
Bata os ovos e adicione 1 pitada de sal
Passe cada fatia de berinjela no ovo e depois na farinha de rosca
Frite as fatias
Em um pirex ou forma coloque um pouco de molho
Arrume uma camada de berinjela, uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho, berinjela e assim por diante
Finalize com molho e queijo ralado por cima
O sabor é muito semelhante ao bife à parmegiana e esta receita substitui perfeitamente a carne
Sirva com arroz