Lasanha de berinjela
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 berinjelas cortadas em fatias e cozidas
- 1 colher (chá) de sal
- 100 g de queijo prato
- 300 g de mussarela
- ½ copo de requeijão
- 200 g de queijo parmesão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande ralada
- 1 kg de tomate picado
- 1 maço de manjericão
- Sal e pimenta a gosto
Molho:
- Frite a cebola no azeite quente
- Acrescente tomates picados, o sal, orégano e pimenta, deixe até murchar
- Junte o manjericão e misture
- Tampe a panela e deixe apurar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos
- Reserve
- Em um refratário faça uma camadas de molho, depois uma camada de berinjelas, novamente o molho, uma camada de queijo prato ralado, novamente berinjelas, outra camada de molho, mussarela ralada e finalize com o requeijão cremoso
- Salpique com o queijo parmesão
- Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos
