Fritatta de batata
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
1
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- 2 ovos
- 1 batata média
- 1 cebola pequena
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 2 colheres (sopa) de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- Em uma panela pequena, cozinhe a batata em água e 1 colher de sal, até que possa ser perfurada facilmente com um garfo
- Corte a cebola ao meio e depois em fatias finas
- Esfrie a batata cozida em água corrente, descasque e corte em rodelas médias
- Quebre os ovos em uma vasilha, acrescente a cebolinha picada, metade do queijo, 2 colheres de água, sal e pimenta a gosto
- Bata com um garfo apenas para misturar
- Em fogo médio, doure no azeite quente a batata e a cebola, por uns 2 minutos de cada lado, mexendo a cebola
- Acrescente os ovos batidos e cozinhe até que esteja firme e dourada por baixo
- Verifique com um garfo, desgrudando as bordas da frigideira
