Panqueca Califórnia
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 1 1/2 xícaras de abacaxi em lata
- 1 1/2 xícaras de figo em lata
- 300 g de presunto
- 300 g de queijo mussarela
- 1 colher (sopa) de óleo
- 100 g de bacon
Massa:
- Bata no liquidificador os ovos até espumarem
- Acrescente a farinha, a manteiga e o sal, bata mais um pouco
- Por último acrescente o leite e a água e bata até ficar uma mistura lisa
- Passe óleo em uma frigideira e frite as panquecas
- Reserve
- Em uma panela coloque o óleo e o bacon picado
- Deixe dar uma leve fritada, sem escurecer
- Desligue o fogo e acrescente o abacaxi, figo e o presunto
- Misture
- Coloque em cada panqueca 1 fatia de queijo e 2 colheres (sopa) do recheio
- Enrole cada panqueca e coloque-as em uma refratária
- Polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos
