Arroz com ervas e filé de peito de frango com presunto ao molho de laranja

Cássio Roberto Seaca 06 Jun 2018 às 22h04 Comentarios

2 xícaras de arroz cru
2 dentes de alho amassados com sal
O quanto desejar de ervas como orégano, sálvia, manjerona, alecrim, manjericão, salsa, cebolinha, outras que quiser adicionar, podem ser frescas ou desidratadas
1 cebola média picada
Azeite
Filé de peito de frango, o quanto desejar
Presunto magro em fatias
1 xícara com suco de laranja
1/4 xícara de molho de soja

Faça o arroz usando apenas alho e sal
Depois de pronto reserve
Em uma frigideira ou panela, refogue a cebola picada e as ervas com azeite, se desejar adicione 1 pitada de sal
Misture o refogado no arroz e reserve
Tempere os filé de frango com sal e alho a gosto, tomando cuidado para não salgar muito
Junte com o filé de peito de frango, enrole 1 fatia de presunto magro e prenda com palito de dente
Em uma frigideira adicione um pouco de óleo ou azeite e deixe esquentar
Posicione os filés de peito de frango, deixe-os dourar
Depois de dourarem, retire-os da frigideira e reserve
Na mesma frigideira, sem lavá-la, adicione o suco de laranja e o molho de soja, deixe ferver um pouco em fogo baixo
Adicione esse molho aos filés de peito de frango e sirva com o arroz com ervas