Feijão Tropeiro
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
13
Favotitos
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- 1 kg de feijão carioquinha
- 2 dentes de alho amassado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250 g de bacon
- 250 g de torresmo de barriga de porco
- 250 g de carne seca cozida
- 4 ovos fritos em pedaços
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 250 g de courinho de porco pré frito
- 250 g de calabresa cozida
- Cozinhe o feijão, tempere e reserve
- Corte o bacon em quadradinhos e frite-os até dourar como torresmo
- Retire da panela com uma escumadeira
- Nesta gordura que sobrou, frite a cebola, o alho por alguns minutos e crescente o feijão, a calabresa, o courinho frito, os ovos fritos e deixe apurar
- Para servir ou você mistura a farinha de mandioca no feijão como um pirão bem mole ou então você serve com a farinha de mandioca à parte, acompanhado de torresmo, linguiça ou bisteca, couve abafadinha e arroz
