Bacalhau gratinado com macarrão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de bacalhau dessalgado em pedaços não muito grandes
- 1 pacote de macarrão tipo pene ou parafuso
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 6 dentes de alho picadinhos ou amassados
- 1 xícara de chá de azeitonas
- 5 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Requeijão (tipo catupiry) a gosto (opcional)
- Levar ao fogo o azeite e 4 dentes de alho até que fiquem dourados
- Juntar os pedaços de bacalhau (já dessalgados) e refogar por mais uns 2 ou 3 minutos
- Reservar
- Em outra panela coloque a margarina e o restante do alho e deixe dourar
- Junte a farinha e mexa
- Coloque o leite aos poucos e mexa até engrossar, junte o creme de leite e deixe ferver
- Quando levantar fervura, retire do fogo e junte o bacalhau reservado e metade do queijo
- Tempere com sal e pimenta
- Coloque em uma assadeira untada com manteiga, jogue o requeijão e o queijo ralado e leve ao forno para gratinar
