Arroz carreteiro
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de carne seca
- 3 xícaras (chá) de água
- 3 dentes de alho picados
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 6 xícaras (chá) de arroz cozido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Corte a carne seca em pedaços pequenos, limpe o excesso de gordura e deixe de molho por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas
- Reserve
- Escorra a água e coloque a carne em uma panela de pressão com a água
- Cozinhe por 20 minutos após começar a chiar
- Retire a pressão,abra a panela e reserve
- Doure o alho no azeite e misture com a carne seca reservada e o arroz
- Tempere com sal e pimenta
