Baião de dois da Helena
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão fradinho (feijão de praia)
- 1 xícara e 1/2 de arroz
- 250 g de bacon com pouca gordura, picado
- 2 sachês de sazón feijão
- 1 pedra de caldo de carne
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Cebolinha verde a gosto
- Sal a gosto
- Coentro ou salsa a gosto
- 250 g de queijo mussarela
- 1 caixa de creme de leite
- Lave bem o feijão
- Em uma panela de pressão junte o feijão, o bacon, o sazón, o caldo de carne, a cebola, o alho, a cebolinha, o sal e o coentro
- Refogue bem até o tempero começar a grudar no fundo da panela, depois coloque água suficiente para cozinhar o feijão
- Depois do feijão cozido, coloque o arroz cru e deixe cozinhar até a água secar (quando colocar o arroz não é mais necessário utilizar a pressão)
- Se a água secar e o arroz ainda estiver duro, coloque mais um pouco de água até ele ficar totalmente mole
- Depois que o arroz e o feijão estiverem prontos e sem nenhuma água, acrescente o creme de leite e os pedaços de queijos, mexa bem
- Sirva ainda quente, ele pode ser servido sozinho ou com salada e farofa
