Pimenta cambará recheada com carne moída
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de carne moída (patinho ou outra)
- 15 pimentas cambará
- Temperos a gosto (cebola, alho, cebolinha, salsinha, coloral, sal, tempero baiano etc)
- 500 g de polpa de tomate
- Óleo para refogar
- 1 copo de água fria
- Queijo ralado para polvilhar
- Tempere a carne moida com sal, tempero pronto, tempero baiano, cebolinha, salsinha e o que mais preferir
- Amasse um pouco para misturar bem os temperos
- Reserve
- Corte as pimentas cambará (aquela que parece uma trouxinha verde), na altura do caule, retire toda semente e mergulhe em agua fria na medida que fiquem prontas
- Em uma vasilha coloque água, junte as pimentas e leve para o fogo deixando ferventar um pouco, cerca de 10 minutos
- Desligue e reserve
- Em outra vasilha, coloque um pouco de óleo e junte a carne moída, já temperada, mexendo para começar a refogar
- Depois junte um copo de água e deixe cozinhar bem
- Junte o molho de tomate e deixe apurar por mais 15 minutos
- Retire do fogo e recheie as pimentas
- O restante do molho coloque por cima e polvilhe com queijo
- Leve para gratinar por 10 a 15 minutos
