Escondidinho de frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 kg de peito de frango
- 1/2 xícara de vinagre
- 1 caldo de galinha
- 1 tomate picado
- Cebola, alho, louro, colorau, salsinha, a gosto
- 1 kg de batatas cozidas
- 1 colher de margarina
- Leite o suficiente para dar o ponto
- 1 copo de requeijão cremoso
- Fatias de mussarela
- Cozinhe o peito de frango com o vinagre, o caldo de galinha e 1 folha de louro
- Desfie o peito de frango e leve ao fogo para refogar com um fio de óleo, o tomate picado com casca e sementes, acrescente o tempero de sua preferência
- Cozinhe as batatas, esprema-as, leve ao fogo na ordem: 1 fio de óleo, batatas, 1 colher de margarina, e o leite, acrescente o leite aos poucos até adquirir a consistência desejada
- Num refratário disponha,o purê, o frango, o requeijão, faça camadas até o fim do refratário, termine com o purê
- Disponha as fatias de mussarela e leve ao forno para derreter o queijo
- Sirva com arroz branco
