Risoto à moda da Chris
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 xícaras de arroz
- 1 colher sopa rasa de alho
- 1/2 cebola picada
- 1 caldo sabor legumes
- 1 xícara de vagem picada em cubos pequenos
- 1 xícara de cenoura picada em cubos pequenos
- 1 xícara de queijo ralado
- 4 fatias de queijo prato
- Sal a gosto
- 2 colheres de azeite
- 3 xícaras de água quente ou fria
- Coloque a água pra ferver com o caldo de legumes e reserve
- Se preferir pode dissolver o caldo de legumes junto com os outros ingredientes
- Em uma panela coloque o alho, azeite, cebola e deixe dourar na panela em fogo médio
- Coloque a vagem e a cebola juntos e o arroz para fritar um pouco
- Adicione sal a gosto (cuidado para não ficar muito salgado, lembrando que o caldo de legumes contém sal)
- Despeje a água quente com o caldo e deixe em fogo médio ate a água secar um pouco
- Quando o arroz estiver quase seco e as verduras moles (al dente) coloque o queijo ralado e o queijo prato e mecha para misturar todos os ingredientes
- Aumente o fogo e espere secar mais um pouco, por 5 minutos
- Sirva ainda quente acompanhado de uma boa carne e de torradas
