Risoto de tomate seco e rúcula

Aryangela Thais Sanchez Magro 06 Jun 2018 às 21h57 Comentarios

Primeiro coloque a água para ferver junto com o caldo de galinha
Deixe sempre fervendo em fogo bem baixinho
Em um panela frite o alho no azeite e acrescente o arroz
Deixe fritar bem e acrescente o vinho
Mexa até secar bem
Acrescente o tomate seco
Acrescente uma concha do caldo, mexa um pouco e deixe secar
Quando estiver secando, acrescente outra
Repita a operação várias vezes, e mexa de vez em quando para não grudar
Quando verificar que o arroz está al dente, desligue o fogo, coloque toda a rúcula picada e mexa bem
Procure deixar bem molhado nesse final
Depois acrescente o queijo ralado, misture bem e mistura mais 2 colheres de azeite
Sirva como prato único