Quibe assado da Ana
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Massa:
- 500 g farinha pra quibe
- 500 g carne moída
- 2 colheres manteiga ou margarina
- 1 cebola grande
- 1 tablete caldo de carne
- hortelã
- sal
- pimenta do reino
- 500 g mussarela
- 500 g carne moída
- 1cebola picadinho
- 1 tomate picadinho
- 20 azeitonas picadas
- sal
- pimenta do reino
- Deixe o trigo para quibe descansar por 2 horas na água fervente
- Depois de crescido, espremer com as mão, retirando toda a água
- Coloque em uma vasilha maior e reserve
- Bata no liquidificador a cebola, hortelã, sal, pimenta-do-reino, a margarina e o caldo de carne
- Acrescente 1 colher (sopa) de água para bater mais fácil
- Depois de batido,juntar esse tempero com o trigo quibe e com a carne moída crua
- Amasse bem com as mãos e reserve
- Em uma panela faça um molho para o recheio
- Tempere a carne moída na panela com um pouquinho de alho e depois de cozida acrescente a cebola, o tomate, as azeitonas picadinhas, a pimenta-do-reino e a pitada de sal
- Em uma travessa coloque um pouco da massa e espalhe, em seguida coloque todo o recheio de carne moída espalhando bem
- Cubra novamente com mais uma camada da massa
- Jogue por cima toda a mussarela ralada, cobrindo tudo
- Em seguida acrescente o restante da massa do quibe
- Enfeite em cima com mussarela como quiser
- Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, para derreter a mussarela
- Depois saboreie puro com um refrigerante bem gelado
