Fricassê de camarão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 1/2 kg de camarão escaldado sem casca
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 cenouras cozidas e picadas
- 1 folha de louro
- Salsa picadinha
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 2 gemas
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
- Aquecer o azeite, a margarina e a cebola
- Colocar os camarões e mexer
- Acrescente o molho de tomate, a cenoura e misture bem
- Em seguida, coloque o louro, salsa, pimenta a gosto e sal
- Misture a margarina com a farinha e o caldo de galinha antes de levar ao fogo
- Leve ao fogo até levantar fervura
- Retire do fogo, coloque o creme de leite, gemas e o vinho
- Mexa bem
- Leve ao fogo novamente, coloque o camarão já preparado
- Deixe uns 5 minutos ao fogo para pegar gosto
- Desligue e sirva com arroz branco
