Fricassê de frango rápido
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 2 peitos de frango pequenos
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 2 caldos de galinha
- 1/2 copo de água
- 1 colher de margarina
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de queijo ralado
- 1 colher de requeijão
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- sal a gosto
- 100 g de queijo mussarela
- Batata palha
- Em uma panela grande
- Coloque os peitos de frangos inteiros com um pouco de água e deixe cozinhar
- Retire da panela, deixe esfriar e desfie
- Em uma panela, coloque a colher de margarina, uma cebola inteira cortada em tiras e dê um leve refogada, acrescente o frango desfiado
- Dissolva 2 caldos de galinha em meio copo de água quente e acrescente ao frango
- Confira se está ao seu gosto, se preferir acerte o sal e acrescente pimenta-do-reino
- Deixe o frango pegar os temperos e desligue quando a água secar
- Reserve
- Em outra panela prepare o creme
- Adicione os 2 copos de leite (o amido já deverá ter sido dissolvido nesse leite antes de ir pra panela)
- Acrescente o queijo ralado, requeijão, sal
- Mexa constantemente até ficar um creme bem espesso
- Depois de pronto junte o frango com o creme, acomode em um refratário, cubra com queijo mussarela e a batata palha
- Leve ao forno por 10 minutos, somente para derreter o queijo
- Sirva logo em seguida
