Sopa creme de batata doce e inhame
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 batatas doce grandes
- 3 inhames
- 1 cebola
- 1 talo de salsão
- 3 alhos
- 500 ml de água
- 3 colheres de sopa azeite
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde
- Cozinhe a batata doce e o inhame com casca, na panela de pressão, desligar após 15 minutos que pegar pressão
- Descasque a batata doce e o inhame e amasse como um purê
- Em um panela, frite o azeite, a cebola, os alhos, o salsão, o cheiro-verde e junte os 500 ml de água, deixe cozinhar até ficarem bem cozidos, por 10 minutos
- Esfrie o caldo
- Bata no liquidificador o puré de batata doce e inhame com o caldo
