Enrolado de carne moida à moda da Denise
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 1 kg de carne moída
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 dentes de alho
- 50 g de farinha de rosca (1 xícara de chá)
- Sal, cheiro verde, orégano e manjericão a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 cebola
- 2 copos de leite (tipo de requeijão)
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
- Cebolinha verde (opcional)
- Misturar todos ingredientes, abrir sobre um plástico grosso (tipo saco de arroz)
- Rechear e enrolar como rocambole
- Passar maionese por cima e levar para assar por 30 minutos
- Para o recheio sugiro fatias de presunto, sobre elas fatias de queijo (tendo o cuidado de não deixar o queijo muito na beirada para não vazar na hora de assar) e sobre o queijo fatias de tomate com uma pitada de sal e orégano
- Ou então usar o recheio de sua preferencia
- Enquanto assa o enrolado prepare o creme branco
- Frite na margarina um pedaço de cebola picado miúdo, acrescente 2 copos de leite
- Tempere com sal e um pouco de noz-moscada, quando ferver acrescente 3 colheres (sopa) rasa de maisena dissolvida em um pouquinho de leite
- Mexa até engrossar, apague o fogo e coloque uma caixinha de creme de leite
- Tire o enrolado do forno, coloque o creme branco sobre ele, salpique cebolinha verde e sirva
- Acompanhe arroz branco, batatas coradas e salada verde
