Fricassê de Frango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de filé de frango cortado em cubinhos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola grande ralada
- 1 cenoura grande cortada em rodelas finas
- 1 folha de louro
- 100g de cogumelo fatiado
- 2 xícaras de vinho branco seco
- 1 gema
- 1 lata de creme de leite
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão
- Reserve por cerca de 10 minutos
- Em uma panela, aqueça a margarina e doure o frango
- Junte a cebola, a cenoura e o louro e frite por mais alguns minutos
- Acrescente o cogumelo e o vinho e deixe cozinhar (com a tampa fechada) em fogo baixo por 20 a 25 minutos
- Enquanto isso, misture bem a gema e o creme de leite (sem soro)
- Após o tempo indicado (o frango tem que ficar com bem pouquinho líquido), junte o creme de leite ao frango, cozinhe por mais 3 minutinhos e sirva
