Arroz com codorna
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de arroz
- 8 codornas
- 20 ovos de codorna
- 2 cebolas
- 2 tomates
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- 1 fio de óleo para rechear
- Tempero verde picado (coentro e cebolinha)
- Divida cada codorna ao meio, quando o óleo estiver quente coloque a cebola picada, o alho picado, o sal
- Quando a cebola estiver dourada, coloque as codornas e refogue
- Coloque água o suficiente para o cozimento, acescente os tomates e experimente o sal
- Lembre-se, o sal é a gosto
- Quando a codorna estiver cozida, a carne saindo do osso, coloque o arroz, mais água e sempre veja o sal, abaixe o fogo para não pegar no fundo da panela
- Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo, quebre os ovos de codorna por cima e tampe para que os ovos cozinhem no vapor
- Quando os ovos estiverem cozidos, salpique tempero verde por cima e sirva
