Lasanha de berinjela
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de berinjela
- 250 g de queijo ralado
- 250 g de presunto ralado
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- 1 lata de masa de tomate
- Cebola a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- Sal a gosto
- Fatie a berinjela, sendo fatias finas em seu sentido mais comprido (reserve)
- Em uma panela em fogo alto coloque o óleo e a cebola picada, deixe por aproximadamente 20 segundos
- Acrescente a massa de tomate, ervilha, milho, sal e um pouco de água (aproximadamente 1 copo)
- Espere começar a ferver
- Em um refratário - com formato semelhante a assadeira - coloque um pouco do molho, distribua fatias de berinjela, coloque presunto por cima, então coloque fatias de queijo, volte a colocar molho e a sequência se repete até que fique o queijo por cima
- Leve ao forno preferencialmente coberto com papel alumínio e deixe por 10 minutos em temperatura media
