Sopa crecy
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 cebola grande
- 1/2 kg de cenouras
- 1/2 kg de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de nabos
- Sal e pimenta a gosto
- Corte os legumes (menos a cebola) em quadradinhos, e coloque-os em uma panela com 2 litros d'água fria
- Cozinhe-os em fogo lento, durante 2 horas aproximadamente
- Retire do fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e passe por uma peneira, ou por um passador fino de legumes
- Coloque a manteiga em uma frigideira, pique a cebola bem picadinha e refogue-a nessa manteiga durante 30 minutos, sem deixar que toste demasiadamente
- Junte a cebola refogada a sopa e torne a levá-Ia ao fogo, bem lento, durante 30 minutos
- Sirva sobre torradas fritas na manteiga
- Bom apetite
