Charutinho de couve delicioso
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
65 MIN
- Votos
1
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Charutinho:
- 350 g de carne moída
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- 4 colheres de sopa de salsa picada
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de arroz
- 200 g de bacon em fatias
- Folhas de couve
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 xícara de chá de molho concentrado de tomates
- 2 xícaras de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- Manjericão
Charutinho:
- Coloque a cebola e o alho para dourar em uma panela, junte o sal, a pimenta, a salsa e o arroz
- Misture e deixe cozinhar, enquanto isso coloque as folhas de couve em uma tigela e cubra com água quente
- Tire as folhas da água corte as partes duras coloque na palma da mão e no meio coloque o arroz temperado enrole o charutinho e reserve
- Depois coloque algumas folhas de couve no fundo de um caldeirão sobre as folhas coloque bacon e sobre o bacon coloque os charutinhos de maneira que fiquem bem encaixados e com camadas
- Cubra com uma camada de bacon e com mais algumas folhas de couve, coloque ½ litro de água e deixe ferver até que a água seque com a tampa fechada
- Leve uma panela ao fogo para aquecer
- Coloque o óleo e refogue a cebola e o alho
- Em seguida, junte o extrato concentrado de tomate e a água e tempere com sal e a pimenta-do-reino, deixe ferver por 10 minutos
- Coloque os rolinhos em um refratário e cubra com o molho, salpique o manjericão
- Sirva com arroz branco e salada verde
