Baião de dois com banana e macaxeira frita
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de arroz
- Água para cozer o arroz
- 2 xícaras de feijão de corda ou branco cozido
- 300 g de calabresa picada
- 200 g de carne de sol ou jabá preparado a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 1 cebola de cabeça picadinha ou ralada
- 1 pimentão picadinho
- Cheiro verde a gosto
- Chicória a gosto
- 2 dentes de alho picado
- Tempero completo a gosto
- Corante ou colorau a gosto
- 1 kg de macaxeira descascadas
- 4 bananas compridas fritas
- Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola e o alho
- Depois torre o arroz como de costume e coloque água para cozer o arroz
- Não deixe ficar muito mole, em outra panela refogue todas as verduras com o tempero completo e o corante a gosto
- Acrescente o feijão, a calabresa já frita e a carne de sol, acrescente um pouco de água (o suficiente para terminar de cozer o arroz)
- Depois coloque tudo dentro do arroz e espere secar até ficar no ponto
- Com a macaxeira já cozida, frite-as na manteiga em uma frigideira bem grande
- Frite também as bananas em outra frigideira
- Terminado sirva em pratos individuais o baião, uma porção de macaxeira frita e uma porção de banana
- Você pode também servir com peixe frito e farofa de cenoura
