Arroz da Gi
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Arroz:
- 2 xícaras de arroz
- 1 caldo de galinha
- Água para cozinhar o arroz
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate sem pele, picadinho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de água
- 1 xícara e 1/2 de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de requeijão cremoso
- Palmito a gosto
- Sal a gosto
Arroz:
- Coloque em uma panela água o suficiente para o cozimento do arroz e dissolva o caldo de galinha nesta água
- Depois do caldo totalmente dissolvido coloque o arroz cru e leve ao fogo baixo até o arroz estar pronto
- Reserve
- Coloque em uma panela o óleo para esquentar
- Com o óleo quente adicione os pedacinhos de frango, frite-os até ficarem dourados
- Quando o frango já estiver douradinho, adicione a cebola e o alho e deixe dourar
- Quando a cebola e o alho estiverem ao seu gosto adicione o tomate sem a pele e picadinho, deixe refogar por uns instantes e adicione água e sal a gosto para dar uma leve cozidinha no frango
- Depois de pronto reserve
- Dica: deixe o refogado com um pouco de molho para dar uma umedecida no arroz
- Em uma panela antes de levar ao fogo adicione 1 xícara de água, o leite as 3 gemas e a farinha de trigo, mexa muito bem para misturar os ingredientes e para não empelotar
- Após os ingredientes acima estarem bem misturados, leve a panela ao fogo, quando o creme estiver quase em ponto de pudim adicione o palmito e o requeijão cremoso, e mexa vigorosamente até o creme ficar em ponto de pudim
- Quando todas os passos acima estiverem prontos, pegar um refratário grande, colocar o arroz já cozido, e espalhar no fundo do refratário
- Por cima do arroz colocar o frango já preparado e por cima do frango colocar o creme branco
- Coloque todos os preparos em camadas e nessa ordem, se preferir pode adicionar fatias de queijo em cima do molho branco
- Após a montagem do prato leve ao forno por 15 minutos
- Servir quente
